周娇娇跟着顾云去看了一下他们蒸煮的粮食,满意地点了点头。叫他们继续忙，自己进到灶房去做了饭。
她在回来的路上又割了一块肉，灶房里还有之前顾云带来的菜。周娇娇在里面挑了几样用肉炒了几盘小菜，又拿鸡蛋滚了一个紫菜蛋花汤。
今天中午也不打算做饭,她把锅烧的滚热刷了一层油,在上面贴了十多个玉米面饼子，中午主食就吃这个。
饭菜的香气自灶房里头飘出来,干活的几个人都觉得馋的不得了。
田二的儿子田家宝在顾云身边,跟他说：“顾大哥我可真羡慕你,居然能娶到娇娇姐这么好的媳妇。看这饭食做的,我还没吃就知道香了嘞！”
顾云和周娇娇不端主家架子，经常给他们买肉买菜跟他们一起吃饭。在一块相处久了，他们也敢跟顾云说上几句话。
田家宝是几人中性子最活泼的，也是年纪最小的。他吃过几次周娇娇做的饭菜，觉得实在太好吃了，此刻就忍不住对顾云这么说。
田二给儿子使了个眼神,意思是主家也是你能说的啦？！
田家宝讪讪的闭了嘴。
顾云看见笑着说了句没事，回田家宝说他也羡慕自己,娶到这么好的媳妇是他走了大运。
田家宝咧嘴笑了,那头周娇娇出来喊他们吃饭。
饭桌上田家宝吧唧吧唧吃的喷香，想到了点事情又大着胆子跟周娇娇说话。
“娇娇姐，咱们这批酒酿完到秋前就不干活啦？会不会太可惜了一点？”
他们签了长工不干活也回不了家,待着还不如在作坊里干活,至少这钱他们心里拿着踏实。
田家宝问这问题也是田二心里想的，于是他也紧着声音对周娇娇道：“夫人,咱们作坊里这批粮食快用完了,现在才刚入六月份,离秋季还长着。要是做完这批就不做了，恐怕夫人要白花不少银钱。”
不干活还得供他们吃喝，这买卖多不划算啊。
周娇娇笑了，心想难为他们还替自己考虑，要换了别人偷懒奸滑的，早就不知道躲哪里乐去了。
“这事我也在考虑，到时候有信了我再到作坊来说。田叔操持作坊大小事辛苦了，大家好好做着，年底我给大家包红封。”
田二忙说不敢，这都是他份内应该做的事，咋还能要钱呢？
顾云让他不用客气，距离年底还早着呢，到时候再推拒也不迟。
几个人笑了，周娇娇招呼他们吃菜。
几个人低头吃饭，心里想到他们不过就是个最底层的长工，周娇娇和顾云待他们还这般礼貌这般好，心里感动的稀里哗啦的，发誓要为两人更加效力。
这顿饭过后，周娇娇对这事就上了心。
其实她之前也有想过这事，只不过那时她一心只想着先把烧酒做好。现在第一批烧酒已经开始发酵，她也能好好想想这事了。
她等着秋季酿酒而不在夏季是有原因的。
俗语说：“春不捕鱼，夏不酿酒”。这里的夏天实在太热了，温度根本达不到发酵的要求。气温一旦过高，刚出锅的粮食在常温状态摊凉降温就会变慢，到时候淀粉老化，出酒率就会变低。
冬季也是这个道理，那时候温度过低，也达不到发酵的要求。酿酒的最佳季节就是春秋，她的第一批酒算是赶着春末酿完了，这第二批酒也理应留在秋季。
烧酒要求发酵的时间长，但是还有很多酒是没有那么长的发酵期的。
就比如米酒。
米酒在冬天只需要五天左右的发酵时间，在夏天就更少了，一天就够。
米酒的作用就多了，它既能用来小酌一杯，又能用来做菜、做甜点。它的味道不像烧酒喝来那样浓烈，而是香甜醇美，喝起来也不醉人，最受女人家的喜欢。
奉元县已经有米酒的存在了，不过在周娇娇尝来觉得还有一些不足。就比如米酒酒精味有点过重，这就是发酵过度的缘故。
米酒发酵过度酒精味会太重，如果发酵的不到位酒味和甜味又会不足。这里的要讲究的事情也多，做一份好的米酒也不是那么容易的。
虽然米酒不是独份生意，但周娇娇也想尝试一下。
毕竟离做下一批烧酒的空档太长了，这些时间不用也是浪费。而且家里的银子只出不进，她心里还是很焦灼的。米酒虽然没有烧酒赚钱，但也是一笔收入，蚊子再小也是肉，周娇娇不想放弃。
她跟顾云说了这事，顾云几乎没考虑就答应了。
“只要你想做的事就去做，我都支持你。想卖烧酒就卖烧酒，想卖米酒就卖米酒，要是什么都不想卖了我就去打猎。有我在一天，你永远都不用愁。”
周娇娇感动的泪眼汪汪，看着顾云一脸的星星眼。
顾云笑的很温柔，问她是不是又要去买粮了？
周娇娇点了点头，道：“这次要买的是糯米，价格会比高粱贵。”
“没关系，再贵后面也会赚回来的。除了这个，还有没有别的事情要忙？”
“咱们家的铺子要装饰一下了，里面需要打出几层隔板，到时候用来放酒坛。”
“好。等我回头把剩下的粮食下缸发酵，我就带着田二他们做这事。”